近日，有关大豆及其制品是否会引起性早熟的疑虑在社会上引发了一定的关注。对此，中国疾控中心营养学首席专家丁钢强发表了专业看法。
在谈及大豆异黄酮与性早熟的关系时，丁钢强明确表示，目前并无证据表明食用大豆会导致性早熟。他解释说，虽然大豆异黄酮的化学结构与雌激素相似，但二者在人体内的作用存在显著差异。且大豆中异黄酮的含量并不高，不足以引发雌激素水平的提升。
针对不同人群的大豆摄入量，专家也给出了具体建议。成年人每天应摄入15至25克大豆或相应量的大豆制品。对于儿童和青少年，摄入量则需根据年龄进行调整，如2至3岁儿童每日摄入5至15克，4至13岁儿童则建议每日摄入15克。
总的来说，丁钢强专家的解读为公众科学认识大豆及其制品的营养价值提供了重要参考，同时也消除了部分人群对于大豆可能引发性早熟的顾虑。
