□蒋璟璟
近日，有网友发布视频，称自己参加2024泰安金秋消费季“食安公社杯”山东炒鸡大赛(新泰)系列活动时，遭遇了不公平的待遇：自己的炒鸡作品在比赛现场被别人“偷”走了，两天后，朋友给自己发了一段视频，原来自己的临沂炒鸡被别人端着变成了新泰炒鸡。记者注意到，山东省餐饮与住宿行业协会官微发布《情况通报》，表示原来是46号选手从展示区拿了66号选手（上述网友）的菜品接受了媒体的采访。（潇湘晨报）
本是厨艺争霸，无奈烂尾走偏。关于此事的争议余波延宕，尽管事实基本清楚，各方关于其定性却是各执一词。在一些网友看来，这事妥妥的“造假”。而主办方的一番说辞，却一口咬定其纯属“误会”。胜与败、真与假，纠缠不清。于是乎，这场原本无关紧要的烹饪大赛，经由网络的二次发酵，居然成了社交媒介上热门话题。捕风捉影的阴谋论、添油加醋地“脑补”，以及借题发挥的演绎，让此事颇有一发不可收拾之势。
此次齐鲁烹鸡大赛，乃是地方行业协会主办，规格相对不高。其办赛初衷，主要有两个，其一是“行业交流”“切磋技艺”；其二是“地方品推”“对外宣传”。很显然，在相关争议曝出后，一切已是事与愿违，不仅“同业反目”，更让赛事本身遭遇了巨大的信任危机。复盘整个过程，组织方的不专业，低水平、业余化的办赛，无疑难辞其咎。其媒体采访环节，任由参赛选手拿他人菜品受访、拍摄，这是极其低级的失误，暴露了赛事流程不严谨、不规范的重大漏洞。
值得注意的是，在回应质疑时，赛事组委会列举种种、极力自辩。比如说，其专门强调“大赛裁判员抽签产生，在评判现场统一上交手机”“由工作人员将选手现场制作的菜品端至裁判室评分”，其言外之意，无非是要力证赛事公平公正、科学合理。只是很遗憾，挂一漏万，在评奖后的采访环节，却发生了张冠李戴、“贪功冒领”的情况，事已至此，赛事组委会近乎可说前功尽弃、一失万无了。公众的第一印象，永远停留在了那个糟糕的瞬间。
近年来，各个领域的地方赛事越办越多，办赛经济蔚然成风。一方面大干快上，另一方面则是翻车不断。前不久，2024杭州马拉松也发生了令人大跌眼镜的超巨失误，“在冲刺阶段路线，现场工作人员引导错误，导致原本处在第一的埃塞俄比亚选手被肯尼亚选手反超，无缘冠军”……无论是跑马，还是厨艺争霸，不约而同都败在了细节。而这也再次表明，“细节决定成败”，对于赛事的举办，永远是颠扑不破的金科玉律，也有着更为实际的指导意义。
办赛千头万绪，既要有规则、标准的贯穿始终，更要有随机应变的灵活处置，这需要预案、需要经验，更需要在每一次的教训中，实现办赛水平的边际改善和螺旋式上升。
