记者 易弋力
第七届中国国际进口博览会正在上海举行，全球129个国家和地区3000多家展商、近800个采购团体在这里寻求合作机遇。
为帮助成都餐饮企业拓展市场，更好回应企业“搭建平台，开发新场景，释放消费活力”的发展诉求，11月5日-6日，成都市商务局组织重点餐饮企业在上海举行了一场成都美食产业招商推介与考察对接活动，“面对面”交流，企业品牌、消费载体建立起了联系。
加强交流合作推动共建互利
期待企业认识“成都价值”、挖掘“成都商机”、融入“成都市场”
作家汪曾祺曾说过，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。而上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区之一，尤其是各地风味、各国餐饮、休闲餐饮等新鲜血液持续不断地输入，城市的餐饮业发展可谓海纳百川、充满活力。
为企业对接市场、寻找合作机会是重点。
文殊坊位于成都市青羊区文殊院历史文化保护区范围内，是成都市三大历史文化保护区之一和天府锦城八街九坊十景之一。成都城投置地（集团）有限公司产业发展中心总经理崔泮为表示，文殊坊以“千年成都 妙趣文殊”为总体打造方向，“我们期待能和连锁品质餐饮、零售、连锁酒店、连锁体验式情景演绎品牌有更多接触和交流。”
作为场景载体，成都银泰中心in99对于品牌餐饮，有自己的想法。
成都银泰中心in99招商营运部总监王柳在分享中谈到，in99项目坐拥交子公园核心商圈，有着极具优势的区位，“我们在餐饮企业方面，希望通过这次的交流和沟通，能够加深对上海当地知名餐饮品牌的了解，洽谈合作机会，并引入到成都银泰in99开店。”
当下，成都聚焦“兴产业、塑品牌、优环境”3大方向，正持续推动创新链产业链资金链人才链深度融合，加快发展新质生产力，力争2024年全市餐饮收入突破2000亿元、绿色食品收入突破1600亿元。
“正因为美食的汇聚，文化的碰撞，这才促进了成都美食文化的发展。”成都市商务局相关负责人在分享中表示，希望能与大家共建合作互利机制，推动餐饮行业、美食产业新品牌、新业态、新模式发展，“也期待能为广大企业家朋友们认识‘成都价值’、挖掘‘成都商机’、融入‘成都市场’搭好台、服好务。”
推动餐企走出去
既扩大企业市场，也提升城市影响
川菜的产业化发展，需要通过走出四川、走出国门，在走出去的过程中实现。而通过美食这一“无国界语言”，成都能够赢得更多的国际“粉丝”，从而拓宽成都融入世界的范围和层次。
为了让企业对市场有更深入的了解，并从中去发掘机会，这次美食产业招商推介沙龙，还在前期安排了一系列密集的调研，而点位更是根据前期企业诉求，进行了筛选。
比如洛克·外滩源，其餐饮业态丰富，餐饮场所不仅提供美味的食物和饮品，还融入了艺术和文化元素，为顾客营造出独特的用餐氛围；上海荟聚是一个集购物、休闲、娱乐于一体的综合性大型商业综合体；月星环球港作为集购物、旅游集散、餐饮等多种功能于一体的国际巨型Shopping Mall，是上海餐饮最多的购物中心……
“这趟行程紧张、点位密集的上海市场调研，对于我们聚焦培育餐饮新消费场景、打造新的消费增长点，推动成都美食餐饮企业走出去拓展市场，都会带来良好的思路启发和经验借鉴。”成都零售商协会、成都市美食产业（绿色食品）联盟秘书长欧建瓴说。
上海的餐饮市场对成都美食亦有期待。
“上海风味之所以从不单调，是因为背后的异域文化与海派文化杂糅并蓄，赋予其无限生命力。”上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长邵建华认为，作为国际化大都市，上海的餐饮市场有极其丰富多样的需求，也有着庞大的消费市场。“川菜因其口味多变菜式多样而深受百姓喜爱,期待能有更多成都的美食企业在上海深耕，在发展壮大的同时也为消费者带来更多的特色美食。”
餐饮企业走出去，扩大企业本身的市场空间，只是其一。在成都市商务局相关负责人看来，其中更为重要的是，这些走出去的企业也成为成都美食的象征，巩固成都美食的“金字招牌”，进一步扩大成都的国际影响力。
