记者 张馨心
11月6日，国家卫健委召开“时令节气与健康”新闻发布会。中国中医科学院西苑医院主任医师唐旭东在回答记者提问时表示，冬季是调补机体、养精蓄锐、增强体质的好时期。冬令进补应遵循因人而异，因时制宜，适度进补的原则。
11月6日，国家卫健委召开“时令节气与健康”新闻发布会。记者 张馨心 摄影
唐旭东介绍，民间有“冬令进补，来年打虎”的说法。中医强调天人相应，即春生、夏长、秋收、冬藏。也正是由于冬季时令主收藏，所以冬季非常适合进补。
冬季进补应该遵循哪些原则？唐旭东指出，首先要做到因人而异。人和人的体质是不同的，因此在补益方法上应该有所区别。最简单的办法就是把人的虚证分为气虚、阳虚、阴虚、血虚。
他解释，气虚体质的人表现为行动后气短，懒得说话，没有力气；阳虚的人在此基础上可能还有怕冷、四肢不温，大便稀溏等症状；阴虚的人则容易出现眼干、嘴干、大便干，甚至潮热盗汗等症状；血虚的人经常表现为面色无华。“但在现实中，可能有复合在一起的症状，这也很正常。”
他建议，气虚及阳虚者可以食用羊肉、鹿肉、鸡肉等偏温的食材。气虚者可以加人参、黄芪、党参等补气的药物，阳虚者可以加生姜、干姜、肉桂等温阳的药物。阴虚及血虚者可以选老鳖、老鸭、鱼等温和甘平的食材，阴虚者可以加百合、麦冬、银耳等药物，血虚者可以加当归、熟地、大枣等药物。
他指出，冬季进补还要因时制宜。冬季天气比较寒冷，可以考虑补气补阳的药物。“我推荐中医的传统药膳——当归生姜羊肉汤。其中当归补血养血，生姜温中散寒，羊肉补益脾肾。还可以在冬季吃点生萝卜，有降气消食，清化导滞等作用。”
他还强调，做到适度进补也同样重要。要缓慢地进补，同时结合锻炼、饮食调整能很好地改善体质。补益的程度也要适度，补益如果过多就会上火，滋腻的滋补药也可以带来消化不良。
“我还想推荐中医独特的进补疗法——膏方，它是由多味中药，通过慢火的煎煮，浓缩而形成的一种膏状制剂。一人一方，针对性非常强。冬令吃一吃膏方，可以明显提升体质、改善免疫力。”唐旭东说。
