随着冬季的脚步悄然深入,大雪节气如约而至,标志着全国即将迎来一年中最寒冷的时期。在气象学中,雨、雪、雹等统称为“降水”,而大雪节气的到来,预示着气温将进一步下降,降水也将逐渐增多。
古籍《月令七十二候集解》对大雪有着这样的描述:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”尽管大雪节气并不直接等同于降雪,但在我国许多地区,大雪时节已是一片银装素裹,美不胜收。随着气温的急剧下降,保暖防寒成为了人们日常生活中的重要议题。
雪,不仅以其洁白无瑕的姿态赢得了人们的喜爱,更以其作为“降水”对农时的积极影响而备受推崇。厚厚的积雪能够有效减少虫害,同时积蓄水分,为春耕播种打下坚实基础。对于酿酒业而言,大雪同样具有特殊意义,它是酿造美酒不可或缺的要素之一。作为中国白酒的佼佼者,五粮液深知“种”字在美酒酿造中的重要性,大雪时节的到来,无疑为来年的丰收和美酒酿造奠定了坚实基础。
相较于儿时记忆中大雪纷飞时一家人围炉取暖、品尝烤地瓜和热茶的温馨场景,如今的人们在隆冬时节更注重养生。从烤地瓜到暖身养胃的高汤,人们对美食美酒的追求从未改变。冬令进补不仅能够提高人体免疫力、促进新陈代谢,还能有效改善畏寒症状,有助于体内阳气的升发。在这样的时节里,亲朋好友相聚一堂,品尝热腾腾的佳肴,搭配一杯五粮液美酒,无疑是一种难得的享受。
大雪节气被古人分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。这既是对自然现象的细致观察,也是对天地四时运行规律的深刻领悟。作为中国浓香型白酒的代表,五粮液始终秉承五行平衡、天人合一的“和美”文化理念,顺应天时、借助地利、赋以人和,酿造出传世浓香佳酿。历史上,杜甫、黄庭坚等大文豪都曾对五粮液的前身或雏形赞不绝口,留下了不朽的诗篇。
自古以来,酒与诗便有着千丝万缕的联系。大雪时节,更是饮酒赋诗的好时光。雪花纷飞,银装素裹,为诗人提供了无尽的创作灵感。白居易笔下的“夜深知雪重,时闻折竹声”,柳宗元笔下的“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪”,都是大雪时节与诗共同演绎的浪漫篇章。而美酒则让这些诗篇在严冬中散发出丝丝暖意和生活气息。
手捧一杯五粮佳酿,静赏窗前雪花飘落。轻轻晃动杯中那如玉般晶莹剔透的美酒,仿佛能够感受到广袤田野中酒香四溢的窖池,以及匠人们代代相传的匠心与匠艺。他们用心酿造高品质美酒,满足人们对美好生活的向往。在这寒冷的冬日里,愿君多加添衣,四季平安健康。